Kirghizistan

Population & Culture

Pays de tradition nomade, le Kirghizstan est encore très attaché à ses coutumes et au mode de vie hérité de ses ancêtres. La yourte et le cheval ont encore une place très importante dans la vie des Kirghizes. Ainsi, en été, la yourte, habitation en toile et de forme circulaire, est encore utilisée dans les alpages, comme logement par les familles. Et la majorité des populations sédentarisées continuent de vivre comme dans une yourte dans leur logement.

Le cheval a aussi une très grande importance dans  les traditions kirghizes et est un des éléments centraux du mode de vie des nomades. On trouve différents jeux équestres dans la culture du pays, notamment le kyz-kuu, une course opposant hommes et femmes.

Du fait du mode de vie nomade des kirghizes, qui ne pouvaient pas s’encombrer de livres lors de leurs déplacements, la tradition littéraire du pays est avant tout orale. Les récits historiques et les contes sont ainsi transmis par des conteurs, appelés manachis. L’œuvre la plus connue est un récit des aventures de Manas. Ce mythe est long de 500 000 vers. La légende raconte l’histoire du héros national, un chevalier kirghize, et de sa lutte contre l’envahisseur chinois.

La langue officielle est le kirghiz du nord et le russe, même si la population parle plus de 30 langues d’origines indo-européennes, caucasiennes, coréennes, turques… La Kirghizstan est une république laïque, où la liberté de culte est assurée par l’État. La religion majoritaire est l’islam sunnite.

Au niveau gastronomique, la cuisine kirghize ressemble beaucoup à la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Les ingrédients principaux sont le riz, les légumes, le yaourt et les viandes grillées. 
Les plats les plus connus et typiques sont les hosnan, boulettes frites, et les laghmans, nouilles épicées d’inspiration chinoise. Ne manquez pas non plus de goûter aux yaourts kirghizes. En ce qui concerne l’alcool, même si la grande majorité des kirghizes est musulmane,  la population en boit, en particulier lorsqu’elle reçoit des invités. Préparez-vous donc à boire de l’alcool fort, comme de la vodka! Vous pourrez aussi savourer du thé, longuement infusé et agrémenté de lait.

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