Mongolie

Climat

Le climat est continental, très sec, froid l'hiver et chaud en été. L'été et l'automne sont les plus belles saisons de Mongolie. En été, plus on va vers le sud, plus il fait chaud, et les températures sont sensiblement plus fraîches dans le nord et nord-ouest. La pleine saison de l'escalade et du trekking dans les hautes montagnes de l'Altai, Khangai, couvre les mois de juin, juillet et août : en septembre et octobre, nous vous conseillons d'aller vers le sud dans le désert de Gobi.

La faune et la flore, bien que partiellement menacées par les caprices de la Nature ou les excès des hommes, sont extraordinairement diversifiées et exubérantes à la belle saison.

Enfin, la nourriture est l'un des éléments les plus distinctifs du pays et peut n'être pas au goût de tous les palais: thé noir au beurre salé, raviolis fourrés à la viande et frits, lait de jument fermenté, gras de viande ou fromage à sucer, ces mets viennent de la nuit des temps et promettent une inégalable gustative! Les grands restaurants des villes proposent néanmoins une cuisine relativement internationale, à condition de n'être pas trop exigeant.

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