Québec

Population & Culture

Pays de sirop d’érable et de danse en ligne ? Oui, mais tellement plus ! Aujourd’hui, le Québec se distingue par son caractère dynamique dans les domaines des arts, de la musique, de la cuisine et du design. Débordants d’enthousiasme et de détermination, les Québécois sont fiers de leur patrimoine culturel et en assurent la pérennité (et le renouveau), le tout sous le signe de la créativité et de la passion!

Véritable terre de festival, la belle province ne manque aucune occasion de célébrer ses traditions et sa culture, accueillant plus de 400 manifestations chaque année. Festivals, carnavals gourmands, symposiums et rencontres thématiques sont à l’agenda. On y célèbre bien entendu la musique, la danse et le cinéma, mais aussi la poutine, la bière, la photographie et l’humour! Difficile de ne pas y trouver son compte, quels que soient nos centres d’intérêt.

Pour les amateurs de musique, la province accueille plusieurs festivals de renommée internationale, dont le festival d’été de Québec, le festival international de Jazz de Montréal et les FrancoFolies de Montréal. Mais on aurait tort d’assumer que seules les grandes villes donnent lieu à de telles manifestations. L’été, la province au grand complet vibre au rythme de ses festivals, avec entre autres le Festival de musique émergente de Rouyn-Noranda, le Festival en chanson de Petite-Vallée, le Festival international de la chanson de Granby et Woodstock en Beauce, pour n’en citer que quelques-uns. Pour les amateurs de culture country, le festival western de Saint-Tite est un incontournable ! Souvent cité comme le meilleur rodéo d’Amérique du Nord, il réunit chaque année 600 000 visiteurs, au rythme des cow-boys et au son de la musique country !

Au Québec, la saison froide ne freine en rien les célébrations. Partout, on profite de la neige pour renouer avec d’ancestrales traditions. Patin à glace, défilés, courses en traineau à chien, sculpture sur neige et escalade sur glace sont à l’ordre du jour. À Montréal, on profite des longues soirées du mois de février pour illuminer le centre-ville lors du festival Montréal en Lumière. La métropole réunit alors ce qu’elle a de mieux à offrir dans le domaine des éclairages, des arts de la scène, des musées et des arts de la table. Un véritable cadeau pour les yeux… et les papilles ! Ce festival donne lieu à la célèbre "Nuit Blanche", au cours de laquelle musées et salles de spectacles de la ville débordent d’inventivité, offrant plus de 180 activités.

Difficile de passer sous silence la gastronomie du Québec. Forte de ses influences variées, elle fut d’abord définie par son héritage français avant d’être enrichie par le savoir des Amérindiens et de ses diverses communautés culturelles. La cuisine du Québec d’aujourd’hui est à l’image de cette richesse culturelle. Dans les grandes villes, les tapas portugais côtoient les mets indiens, tandis qu’une nouvelle génération de chefs réinvente les plats traditionnels. Chaque région produit des produits de qualité, riche de sa propre tradition culinaire. Bière, cidre, vins du pays, fromages, homard des Îles-de-la-Madeleine, gibier et produits de l’érable ne sont que quelques-uns des produits locaux qui font la fierté des Québécois.

Pour découvrir la province dans toute son authenticité, pourquoi ne pas emprunter l’une de ses nombreuses routes touristiques, dont la célèbre route des vins, qui traverse les Cantons-de-l’Est, ou encore le Chemin du Roy ? Panoramas inoubliables, accueil chaleureux, mets surprenants, architecture unique… Que demander de plus ?

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