Culture - Corée du Sud

La gastronomie
La nourriture coréenne est délicieuse et certainement l’une des meilleures pour la santé au monde : elle n’est pas grasse – il y a très peu de friture – et les légumes y sont omniprésents.
Sur une table coréenne, se trouve un nombre déterminé de types de plats : du riz bouilli (bap), des bouillies ou porridges (juk), des soupes et bouillons (guk ou tang), des ragoûts et cassolettes cuits sur la table (jjigae, jeongol, sinseollo), des plats laqués à la sauce soja (jjim, jorim), des grillades de viande ou poisson faites sur la table (gu-i, bul), des fritures en beignets ou galettes (jeon, toekkim), des poissons ou viandes crus (hoe), des raviolis farcis (mandu), des gâteaux de riz (tteok, hangwa). Le jeongsik et le baekban sont des menus copieux où apparaissent en même temps sur la table : riz, soupes, banchan à profusion (une dizaine), viandes et/ou poissons grillés…

Patrimoine
La Corée du Sud renferme un patrimoine riche notamment présent dans les villes de Séoul et de Gyeongju.
Le bouddhisme est l’un des courants de pensée les plus présents en Corée du Sud. De nombreux temples bouddhistes sont cachés dans les grottes, c’est l’occasion d’époustouflantes découvertes, cachés au milieu de denses forêts, des édifices en bois, agrémentés de couleurs autrefois éclatantes, aujourd’hui ternies par les années et le soleil, aux décorations sculpturales et aux peintures d’un calme divin.
Les lettrés confucianistes ont choisi de créer des académies et des ermitages en centre-ville mais surtout dans les montagnes, ce qui explique leur grand nombre aujourd’hui.
Séoul est une ville très moderne et animée tandis que Gyeongju est une ville musée remplie de vestiges du Royaume de Silla. D’autres endroits sont à voir dont le temple du dragon jaune Hwangnyongsa ou encore les ruines de Weolseong avec le palais de demi-lune. Vous pourrez également y voir de nombreux sites inscrits au patrimoine de l'Unesco dont les temples de Bulguksa, la grotte de Seokguram.