DOSSIER COMPLET

Introduction

Voyage de mariage au Mexique

Vous songez à convoler en justes noces et comme chaque couple, désirez que ce jour soit le plus beau de votre vie, absolument inoubliable pour vous, comme pour vos invités. Avec Uniktour, choisissez la recette idéale de ce voyage qui mêle romantisme, exotisme et luxe, le tout dans un cadre de rêve. L’hacienda Tekik de Regil, au cœur du Yucatan et facilement accessible depuis Mérida, s’offre à vous avec son écrin de verdure et ses installations superbes, patinées par trois cents ans d’histoire. Pour un mariage totalement unique, dites-vous oui dans la magnifique église d’inspiration palladienne du domaine, avant de saluer vos hôtes et de célébrer votre union lors d’une réception élégante où tout a été prévu jusque dans les moindres détails : souper aux saveurs typiquement yucatèques, open bar pour déguster les meilleurs rhums et tequilas !
Fête et romance seront à coup sûr au rendez-vous.. Vous passerez ensuite votre nuit de noces dans une suite à la décoration à la fois intimiste et majestueuse, alors que les invités profiteront des commodités de deux autres haciendas toutes proches : Temozon et Itzincab. Confort absolu et dépaysement sont les maîtres mots de ce voyage de mariage. Vivez une expérience de rêve au Mexique, déclinable selon vos souhaits : le nombre de vos invités, la décoration, l’hébergement.. il nous fera plaisir de répondre à vos envies !

N’hésitez pas à contacter notre expert du Mexique pour davantage de renseignements sur ce superbe week end de mariage au Yucatan!

Itinéraire

DESCRIPTION DE L’HACIENDA

A 20 minutes de Mérida, l’hacienda privée Tekik de Regil est la plus splendide de nos propriétés C’est un domaine unique, idéal pour les voyageurs à la recherche d'une expérience absolument inoubliable. L'imposante maison principale, plus ancienne structure de la propriété, de même que tout le reste de Tekik de Regil, a été restauré avec amour pour accueillir des événements exceptionnels tels que les mariages et autres types de rassemblement: groupes d’incentive, réceptions mondaines. Les différents espaces peuvent accueillir des petits groupes dans les pièces intérieures, jusqu’à 250 personnes dans l’église palladienne et jusqu’à 1500 personnes dans le grand jardin.

Les deux suites de maître sont climatisées, possèdent chacune une salle de bains privée avec baignoire en pierre. Elles donnent sur les grands jardins ombragés et les deux piscines que compte le domaine (l’une des deux est adjacente à un bassin en suite. Vous aurez enfin tout le loisir de relaxer à l’ombre des vergers ou de visiter la maison traditionnelle maya.


ITINERAIRE

Jour 1| Arrivée à Mérida
Transfert des invités à l'Hacienda Itzincab pour un dîner de bienvenue. Nuit à l'hacienda ou transfert à l'hacienda Temozon. Petit-déjeuner inclus.

Jour 2| Hacienda Tekik de Regil - Mariage
Transfert des invités à l'hacienda Tekik de Regil pour profiter de la propriété avant la cérémonie de mariage.
Toast, souper de mariage puis soirée dansante. Transfert à l'hacienda Temozon ou Itzincab pour les invités pour la nuit. Petit-déjeuner inclus.

Jour 3| Départ ou transfert
Transfert vers l'aéroport de Mérida ou poursuite de votre voyage au Yucatan pour découvrir les sites archéologiques ou les cités balnéaires.


Menu de mariage

1. Canapés (3 par personne)
- Crostini à la mousse d’épinards et aux arachides
- Roulé d’aubergine farci au fromage de chèvre et sa vinaigrette au sésame
- Chausson de requin rôti

2. Toast
- Coupe de Freixenete « Carta Nevada » (1 par personne)

3. Souper (plats à choisir lors de la réservation du voyage)

Entrées :
Timbale aux aubergines, fromage de chèvre, pommes et piments rouges grillés en sauce « Xtatic» à la crème et aux piments
ou
Salade verte au fromage de chèvre, tortilla grillée, concombres et pommes de terres chinoises et graines de sésame, vinaigrette balsamique
ou
Potage au piment doux

Plats :
Poitrine de poulet fourrée aux épinards, fromage à la crème, piment « poblano » et salami, accompagné de couscous aux épices noires et sa sauce au poivron rouge confit
ou
Filet de mérou sauté aux mangues et à la coriandre fraîche, servi avec légumes grillés et coucous parfumé à la citronnelle
ou
« Queso relleno », fromage hollandais farci aux raisins secs, olives, porc et bœuf émincé avec sauce béchamel aux tomates fraîches

Desserts :
Mousse à la mangue, fruits frais et coulis au gin
ou
Mousse au chocolat et coulis à la fraise
ou
« Manjar Blanco », dessert à la crème de noix de coco

4. Gâteau de mariage

5. Open bar « Casa de Maquinas » (durée : 5 heures)
Whisky Johnnie Walker Red Label, vodka Smirnoff, tequila Cuervo Especial, rhum Bacardí Blanco, rhum Bacardí Limón, appleton Estate, brandy Fundador, bières locales Montejo et León Negra, eau minérale, sodas

Budget

**Les budgets présentés sur ce site web ne le sont qu’à titre indicatif et n’ont aucune valeur contractuelle (notamment car il n’y a pas de date de départ indiquée). Les prix sont amenés à changer très régulièrement sur ce site en fonction du cours des devises et des fluctuations des prestations hôtelières. Pour obtenir un devis, nous vous invitons à cliquer ici.

Autres frais

Hébergement

Présentation

Le Mexique... Qui n'a jamais rêvé d'aller dans ce pays merveilleux aux mille facettes, avec ses villes coloniales, ses plages idylliques, ses pyramides millénaires, sa nature généreuse, sa gastronomie, ses fiestas... Vous ne serez pas déçus d'un voyage au Mexique !

La diversité d'un voyage au Mexique...
Quoi de plus merveilleux que de se baigner dans une mer turquoise et translucide pour y admirer les fonds marins ! Toute la péninsule du Yucatan se vante d'être la zone de plongée la plus belle du Mexique sur les récifs coralliens et en cenote.
Les volcans du Mexique (Pico de Orizaba, La Malinche, Iztaccihuatl) sont une belle preuve également de dépassement de soi en voyage.

Fidèle à son envie de vous faire voyager hors des sentiers battus avec du confort, Uniktour a retenu pour chacune de ces activités les meilleures options pour découvrir en toute sérénité les fabuleux trésors naturels dont le Mexique regorge. Le Mexique est une destination voyage dont beaucoup de personnes rêvent. Nul besoin de rappeler les plages magnifiques des Caraïbes ainsi que le côté culturel d'un voyage au Mexique avec tous les superbes vestiges archéologiques pré-colombiens mayas et aztèques ! Bon voyage au Mexique avec Uniktour !

Géographie

Le Mexique a une superficie de presque 2 millions de km², soit quatre fois la France. A cheval sur l'Amérique centrale et l'Amérique du Nord, il est bordé au nord et à l'est par les États-Unis (sur 3300 km), à l'est par le golfe du Mexique et la mer des Caraïbes, au sud par le Belize (250 km) et le Guatemala (960 km), et à l'ouest par l'océan Pacifique. C'est le troisième plus grand pays d'Amérique Latine, après le Brésil et l'Argentine.

Le Mexique est un pays montagneux marqué par un relief accidenté, on estime qu'un tiers du territoire seulement s'étend sur des pentes inférieures à 10%, déclivité au-delà de laquelle l'exploitation agricole devient difficile. Pour mémoire, la moitié du pays est à plus de 1 500 m d'altitude ! Mexico est le plus haute capitale du monde à plus de 2 000 mètres d'altitude.

Le nord du pays est dominé par deux grandes chaînes de montagnes d'une altitude moyenne de 2200 m : les sierras Madre occidentale le long de la côte Pacifique et orientale le long du Golfe du Mexique.

Entre ces deux chaînes s'étend un vaste haut plateau entre 1000 et 2000 m d'altitude, l'altiplano mexicain. Le climat y est le plus souvent sec, d'où ces vastes étendues semi désertiques parsemées de cactus.

Avant de se prolonger vers le sud, les sierras Madre butent au centre du pays sur la Cordillère volcanique qui va de l'Atlantique au Pacifique sur 900 km. Un véritable rempart entre l'Amérique du Nord et l'Amérique centrale ! A l'est de la cordillère s'élance son point culminant, le pic d'Orizaba (5747 m), le plus haut sommet du Mexique.

La côte pacifique, plutôt sèche, jouit d'un bel ensoleillement. Prolongeant la plaine texane, une grande plaine côtière contourne le golfe du Mexique. Moins courue que les rivages du Pacifique, elle étire à perte de vue ses plantations d'agrumes et ses prés parsemées de jacinthes d'eau.

A son extrémité sud, le Mexique se redresse comme la queue d'une sirène pour dessiner un pays à part, la péninsule du Yucatan, terre ancestrale des Mayas. Cette vaste étendue calcaire, plane et sans eau de surface est baignée à l'est par les eaux turquoises de la mer des Caraïbes.

Culture

Civilisation:
Au cours du 1er millénaire après J.-C., trois grandes civilisations se développent :
• Celle de Teotihuacán, sur le plateau de l’Anáhuac ; On ne sait toujours rien de l’origine des hommes qui la peuplèrent, ni de leur disparition
• Celle des Zapotèques, à Monte Albán, dans l’actuel Etat d’Oaxaca, ils sont parmi les premiers à bâtir des édifices rituels. Entre 700 et 500 av JC, ils élaborent une première forme d’écriture pictographique et instituent une première forme d’État centralisé sur la majeure partie de la vallée d’Oaxaca.
• Celle des Mayas, du sud du Mexique jusqu’à l’actuel Salvador. Ces derniers édifièrent une centaine de cités-Etats (Tikal, Palenque), chacune étant dirigée par une théocratie. Les vestiges architecturaux témoignent de leurs qualités de constructeurs. Cette civilisation, qui a aussi donné de brillants mathématiciens et astronomes, fut enrichie au IXème siècle par les apports des Toltèques ; de ce syncrétisme culturel naquirent les cités d’Uxmal et de Chichén Itzá. A partir du XIe siècle, elle sombre dans la décadence, victime de luttes fratricides.
Sans oublier les Aztèques, qui maintiendront pendant un siècle leur hégémonie par la force, en percevant des tributs de leurs rivaux et en pratiquant des sacrifices religieux. Au début du XVIe, la capitale de l’empire Tenochtitlan, futur Mexico, compte 300.000 habitants. Les Espagnols la soumettent le 13 août 1521, acte de naissance douloureux du peuple métissé qui allait devenir le Mexique d’aujourd’hui.

Patrimoine colonial du Mexique
Quand les Espagnols débarquèrent au Mexique, ils réalisèrent qu’ils venaient de découvrir un monde d'une beauté sans rivale, riche d'incroyables ressources. Naturellement, ils y sont restés, construisant des villes à travers le pays, mélangeant leur propre culture aux cultures locales. Le résultat est un style architectural traditionnel propre au Mexique. Il est presque impossible de trouver une ville sans une mission ou une cathédrale vieille de plusieurs siècles. Dans bien des endroits, c'est même l'architecture coloniale qui prédomine. Les trésors coloniaux de Mexico et du pays entier sont infinis. Il existe plus de cinquante villes de style colonial différent.
La deuxième plus grande ville du Mexique, Guadalajara, parsemée de parcs, de monuments, de places et d'élégantes vieilles demeures, en est un exemple. D'imposantes constructions datent de l’époque où la ville était une plaque tournante de l'industrie minière, comme la cathédrale, le Théâtre Degollado et l'Hospice Cabanas.
Quant à la plus colorée des villes coloniales, Guanajuato, elle peut s'enorgueillir de magnifiques théâtres, églises et bâtiments publics, ainsi que de ses ruelles pavées si étroites que - selon la légende du Callejôn del Beso - les amants habitant de chaque côté n'avaient qu'à se pencher à la fenêtre pour s'embrasser. La ville des céramiques, Puebla, au charme pittoresque avec ses couvents cachés, ses patios de style espagnol, ses arches fleuries et ses fontaines de pierre n’a rien à leur envier!
Si vous passez par Cuernavaca, ne manquez pas le palais de Cortès aujourd'hui le musée Cuauhnahuac, avec ses manifiques fresques de Diego Ribera et les historiques jardins Borda.
Et puis il y a Mexico la cité des palais où, sur les ruines de l'empire aztèque, les Espagnols construisirent la plus importante cité du Nouveau Monde. Le "Centro Historico", le palais Axayacatl où Moctezuma fut retenu captif par Cortès, qui abrite maintenant l'immense Mont de Piété National, ou encore la plus vieille cathédrale d’Amérique sont incontournables. Tout comme le Château de Chapultepéc, construit sur une colline dominant la cité, le Musée d’Anthropologie et le Musée d'Art Moderne, tous deux parmi les meilleurs au monde.

Gastronomie
Riche et variée, la cuisine mexicaine est très épicée. Elle est la parfaite union des fruits et légumineuses locales (maïs, piments, haricots noirs, courges, avocat, patate douce, tomates, cacao, vanille), et des viandes d'animaux domestiqués introduits par les espagnols (porc, bœuf, poulet). Cet ensemble de produits forme aujourd'hui l’alimentation des mexicains. Sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l’humanité depuis 2010, elle trouve son origine au temps de la conquête espagnole, même si elle a de nombreuses influences indigènes. Voici quelques plats, produits et boissons typiques de la cuisine mexicaine:
• Le piment fait partie intégrante de la cuisine mexicaine. Il en existe une grande variété dont les plus connus sont el serrano, el xalapeño, el poblano.
• Le maïs est encore aujourd’hui l’aliment principal de la cuisine mexicaine. Il était consommé sous de nombreuses formes à l’époque précolombienne, dont beaucoup se sont conservées : en galettes (tortillas), en pâtés fourrés de viande et cuits à la vapeur (tamales) ou en bouillie (atole). La plupart des antojitos (sortes d’amuse-gueule) sont confectionnés à partir de tortillas.
• Les frijoles (haricots) noirs, beige rosé, blancs, rouges ou tachetés, sont servis à tous les repas, soit en soupe, soit en accompagnement du plat principal, sous forme de purée ou écrasés et revenus à l’huile.
Le Mexique est aussi un grand producteur et exportateur de café. Le café con leche est une spécialité du petit déjeuner et du lunch de 19h. C’est également un pays riche en alcools et liqueurs de toute sorte : tequila, mezcal (alcool de l’aloès), pulque (extrait de feuilles de cactus), bière et licuados (jus de fruits préparés avec de l’eau ou du lait)

Climat

Le Tropique du Cancer divise le pays en deux zones, l'une tempérée et l'autre au climat tropical. Le climat varie avec l’altitude. Les tierras calientes (terres chaudes), comprenant les plaines côtières, s’élevant jusqu’à environ 900 mètres ont une température moyenne comprise entre 24 °C et 28 °C. Entre 1 000 et 2 000 mètres : la température moyenne est comprise entre 16 °C et 20 °C. Les villes et villages à cette altitude jouissent d’un climat relativement constant et d’agréables températures tout au long de l’année. Au nord du 24e parallèle, les températures sont plus froides pendant les mois d’hiver.
Le Mexique connaît une saison des pluies et une saison sèche marquées. La saison des pluies dure, dans la majeure partie du pays, de juin à mi-octobre. Il pleut nettement moins le reste de l’année. Février et juillet sont respectivement le mois le plus sec et le plus humide. Les régions côtières, et spécialement celle du golfe du Mexique reçoivent leurs précipitations maximales en septembre. Dans les zones aride ou semi-aride comme la Basse Californie, il pleut en moyenne entre 300 et 600 millimètres par an. Sur les plateaux du Sud et notamment les régions les plus peuplées (comme Mexico et Guadalajara) il pleut en moyenne entre 600 et 1 000 mm. Les basses terres le long du golfe du Mexique reçoivent plus de 1 000 mm de pluies à l’année. Il neige occasionnellement sur certains des plateaux du nord et des hauts sommets de la Sierra Madre Occidentale et de la Sierra Madre Orientale.
Situé dans la ceinture des ouragans, toutes les régions côtières sont susceptibles de subir une de ces tempêtes de juin à novembre. Les ouragans de la côte Pacifique sont moins fréquents et souvent moins violents que ceux qui affectent la côte est du pays.