DOSSIER COMPLET

Introduction

Voyage sur mesure au Mexique

Le Chiapas terre d'aventure et de dépaysement: bienvenue dans cette région connue pour l'enracinement de ses traditions, de son artisanat et de sa riche gastronomie. Tout au long de ce voyage sur mesure, vous pourrez visiter de magnifiques paysages naturels comme le parc national du canyon du Sumidero, la réserve de la biosphère des cascades d'Agua Azul et les lagunes de Montebello, spectaculaires puits d'eau et où vous pourrez observer la faune et la flore typique de ces forets au climat tempéré. Découvrez également de surprenants sites archéologiques, comme Toniná, Bonampak, Yaxchilán et le mystérieux centre cérémoniel de Palenque où l'on a, durant les débuts du 20ème et 21ème siècles, découvert les tombes des gouverneurs de la cité. Non loin de là, dans le ville magique de San Cristóbal de las Casas, vous admirerez de splendides édifices religieux comme la cathédrale ou le temple de Santo Domingo. Pour une immesrion complète dans l'âme du Mexique, parcourez les places et marchés de la ville où vous trouverez tout type d'artisanat, de textiles et d'objets en bois, conçu par les indiens Tzotziles, Tzeltales et Lacandons qui habitent la région.

La jungle : Surnommée la « jungle morte » en raison de la - relative - faible hauteur de ses arbres, la jungle (« selva ») mexicaine s'étend sur toute la péninsule au sud de Cancun. Si les arbres n'atteignent pas des vingtaines de mètres d'altitude à l'instar de la forêt amazonienne ou brésilienne, la végétation n'en demeure pas moins dense. Cette forêt s'est établie sur l'arrière-pays et abrite une faune variée. Nous vous proposons à la journée (au départ de San Cristobal de las casas, Playa del Carmen ou de Mérida) des visites pour découvrir les célèbres « cenotes » (rivières souterraines), les descendants des peuples mayas et les sites archéologiques. Les sportif(ve)s apprécieront !

N'hésitez pas à contacter avec notre expert du Mexique pour plus de renseignements sur ce voyage sur mesure au Mexique!

Itinéraire

Jour 1| Arrivée à Mexico
Arrivée à l’aéroport et transfert à votre hôtel.
Déjeuner et dîner libres. Hôtel.

Jour 2| Mexico - Tuxtla - Canyon des Sumidero - San Cristobal de las Casas
Après notre petit-déjeuner, départ en transport privé pour l’aéroport deux heures avant le décollage. Vol Mexico – Tuxtla Gutierrez. Accueil et transfert de l’aéroport de Tuxtla au village de Chiapa de Corzo (17 km) où nous attend une embarcation pour traverser à vive allure le canyon del Sumidero sur le Rio Chiapas avec son « sapin de Noël », paroi rocheuse érodée par une chute d’eau de 800 mètres. De nombreux animaux habitent les lieux : hérons, vautours, crocodiles…
Route pour San Cristobal de Las Casas (2 heures). Fin de journée libre pour visiter la ville indienne et son marché traditionnel. Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Etape de 80 km (route de montagne) - 1 heure 40 de trajet entre Tuxtla et San Cristobal.

Jour 3| San Cristobal - San Juan de Chamula - Zinacatan - San Cristobal
San Cristobal est située au centre d'une zone de population indienne où s'est développé le mouvement zapatiste conduit par le sous commandant Marcos, pour la défense des droits des indiens. Chaque matin, les indiens tzotziles vendent leurs produits au marché.
Départ de l’hôtel à 09:00 en transport privé pour une journée de découverte et de rencontres dans le village de San Juan de Chamula (40 minutes) où les habitants s'adonnent à une forme de syncrétisme, mélange de croyances chrétiennes et de rites ancestraux.
Puis dans l’après-midi à Zinacantan, une famille tzotzil nous ouvrira les portes de sa maison pour nous faire partager ses coutumes et ses traditions (tissage). La maîtresse de maison nous tendra la main le temps de boire un verre de pox (boisson alcoolisé à base de maïs) et de goûter aux tortillas faites maison. Retour en fin d’après-midi à San Cristobal (30 minutes).
Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Journée en service partagé accompagnée d’un guide local hispanophone ou anglophone (francophone, en option).
Note 2: Etape de 20 km – 30 minutes.

Jour 4| San Cristobal - El Chiflon - Lagos Montebello - Las Guacamayas
Départ le matin de bonne heure pour le sud du pays où nous serons au contact de l’eau tout au long de la journée. Puis découverte de la cascade d’El Chiflon (petite marche de 1 heure) et de ses innombrables puits d’eau cristalline. Petite marche (1 heure) autour des lagunes de Montebello qui comptent seize petits lacs tous de couleur différente, allant du violet au vert émeraude en passant par le bleu turquoise. Puis route vers le campement « las Guacamayas », où bon nombre de singes et toucans l’ont élu comme son refuge et qui sera notre étape du jour.
Déjeuner libre et dîner compris. Nuit au campement (confort sommaire).
Note 1: Etape de 252 km – 3 heures et demie San Cristobal et Las Guacamayas.

Jour 5| Las Guacamayas - Reserva Montes Azules - Bonampak - Frontera Corozal
Quoi de plus merveilleux que de se faire réveiller par des perroquets en pleine nature tropicale! Petit-déjeuner au campement et départ en pirogue pour une balade de 3 heures en pleine Reserva de los Montes Azules où nous serons en contact permanent avec faune et flore.
Retour au campement et départ avec notre véhicule privé pour le majestueux site de Bonampak.
Ce site, découvert en 1946, abrite de merveilleuses fresques incroyablement bien conservées au cœur de la jungle dévoilant de féroces scènes de bataille sur les murs intérieurs des temples. Une partie des revenus des entrées bénéficie à la communauté des indiens Lacandon dont on dit qu'ils sont les vrais descendants des Mayas.
Ce soir, nous dormirons au au bord de la rivière Usumacinta.
Déjeuner et dîner compris. Nuit au campement (confort sommaire).
Note 1: Etape de 120 km – 2 heures entre Las Guacamayas et Frontera Corozal

Jour 6| Frontera Corozal - Yaxchilan - Lacanja Frontera Corozal
Ce matin, nous voilà parti pour certainement le plus beau site archéologique maya de tout le Mexique : Yaxchilan (pierres vertes en langue maya). C'était un grand centre important dans toute l'ère classique et une puissance dominante dans toute la région représenté par leur chef Bouclier Jaguar II. Il a dominé de plus petits emplacements tels que Bonampak, a été longtemps allié avec Tikal et une ville rivale de Palenque. Marche d’environ 2 heures sur le site entre temples et stèles mayas.
Pour accéder au site, nous descendons le fleuve Usumacinta en pirogue (45 min). Découverte du site où règne une ambiance de « premiers aventuriers » et où nous verrons de nombreux singes hurleurs et toucans en pleine liberté. Déjeuner dans un campement a Lacanja.
Puis, dans l’après-midi, nous faisons une petite marche (de 2 heures) dans la forêt en compagnie de Don Vincente qui nous emmène sur ses sentiers pas comme les autres et nous montre les bienfaits et les secrets de Dame Nature.
Retour au campement en fin d´après-midi.
Déjeuner et dîner compris. Hôtel.

Jour 7| Frontera Corozal - Palenque
Ce matin, cap vers le Nord et direction Palenque. Puis, cet après-midi, nous profiterons de la quiétude de notre hôtel, situé au coeur de la jungle pour nous reposer.
Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Etape de 140 km – 2 heures entre Frontera Corozal et Palenque.

Jour 8| Palenque - Selva - Palenque
Départ de l’hôtel en transport privé à 08:00 (pour éviter la foule) pour une visite de Palenque. Rendez-vous à l’entrée principale du site à 08:30. Nous aurons l'impression de pénétrer dans un endroit secret, profond et mystérieux à l’architecture légère, délicate et de dimensions plus modestes que la plupart des ruines mayas. Cette cité s'étend sur plus de 20 km2. Le bon état de conservation permet d'apprécier l'architecture maya caractérisée par de superbes bas-reliefs en stuc. Palenque est peut-être le site le plus magique du Mexique. Au cœur même du Temple des Inscriptions se trouve la crypte du roi Pakal, découverte en 1952 par un français. Elle contenait encore les restes de ce puissant monarque, couverts de joyaux, le visage recouvert d'un masque mortuaire en mosaïque de jade. Vous découvrirez en parcourant ce site le fascinant paysage de la jungle environnante et des ruines enfouies. Vous imaginerez alors sans peine la magnificence des lieux, lorsque temples et palais étaient recouverts de peintures polychromes et qu'une foule richement parée animait les esplanades.
Déjeuner en centre ville.
L’après-midi, rendez-vous à 14:00 à la porte d’entrée principale du site de Palenque avec notre guide Edgar pour une belle aventure dans la selva où nous découvrons la nature dans toute sa splendeur. Balade d’environ 2 heures au milieu de lianes et d’arbres gigantesques. Le temps d’un rafraîchissement près d’une cascade, nous rentrons à notre hôtel. En chemin et si la chance nous sourit, nous pourrons entrapercevoir un singe hurleur.
Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Visite du site de Palenque accompagnée d’un guide francophone et tour en selva par un guide hispanophone.

Jour 9| Palenque - Misol Ha - Agua Azul - Palenque
Après notre petit-déjeuner, nous partons pour le sud. En toute saison les eaux ruissellent de la montagne et forment parfois de magnifiques ensembles de cascades, comme celles à Misol Ha ou d’Agua Azul.
Déjeuner libre de poisson grillé au bord de l’eau afin de profiter du magnifique panorama. Nous aurons le temps également de nager dans un des nombreux bassins en dégradé formés par les cascades. Puis nous retournons à Palenque pour faire quelques emplettes en centre ville (l’artisanat y est très varié). Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Étape de 50 km – 1 heure et demie entre Palenque et Agua Azul.

Jour 10| Palenque - Villahermosa - Mexico
Transfert matinal de Palenque à l’aéroport de Villahermosa trois heures avant le décollage. Vol Villahermosa – Mexico. Accueil et transfert de l’aéroport vers votre hôtel.
Fin de journée libre.
Déjeuner et dîner libres. Hôtel.
Note 1: Étape de 140 km – 1 heure et demie entre Palenque et Villahermosa.

Jour 11| Mexico - Départ
Départ de l’hôtel en transport privé 3 heures avant l’heure de décollage pour un transfert à l’aéroport – vol international

Budget

**Les budgets présentés sur ce site web ne le sont qu’à titre indicatif et n’ont aucune valeur contractuelle (notamment car il n’y a pas de date de départ indiquée). Les prix sont amenés à changer très régulièrement sur ce site en fonction du cours des devises et des fluctuations des prestations hôtelières. Pour obtenir un devis, nous vous invitons à cliquer ici.

Autres frais

Hébergement

Présentation

Le Mexique... Qui n'a jamais rêvé d'aller dans ce pays merveilleux aux mille facettes, avec ses villes coloniales, ses plages idylliques, ses pyramides millénaires, sa nature généreuse, sa gastronomie, ses fiestas... Vous ne serez pas déçus d'un voyage au Mexique !

La diversité d'un voyage au Mexique...
Quoi de plus merveilleux que de se baigner dans une mer turquoise et translucide pour y admirer les fonds marins ! Toute la péninsule du Yucatan se vante d'être la zone de plongée la plus belle du Mexique sur les récifs coralliens et en cenote.
Les volcans du Mexique (Pico de Orizaba, La Malinche, Iztaccihuatl) sont une belle preuve également de dépassement de soi en voyage.

Fidèle à son envie de vous faire voyager hors des sentiers battus avec du confort, Uniktour a retenu pour chacune de ces activités les meilleures options pour découvrir en toute sérénité les fabuleux trésors naturels dont le Mexique regorge. Le Mexique est une destination voyage dont beaucoup de personnes rêvent. Nul besoin de rappeler les plages magnifiques des Caraïbes ainsi que le côté culturel d'un voyage au Mexique avec tous les superbes vestiges archéologiques pré-colombiens mayas et aztèques ! Bon voyage au Mexique avec Uniktour !

Géographie

Le Mexique a une superficie de presque 2 millions de km², soit quatre fois la France. A cheval sur l'Amérique centrale et l'Amérique du Nord, il est bordé au nord et à l'est par les États-Unis (sur 3300 km), à l'est par le golfe du Mexique et la mer des Caraïbes, au sud par le Belize (250 km) et le Guatemala (960 km), et à l'ouest par l'océan Pacifique. C'est le troisième plus grand pays d'Amérique Latine, après le Brésil et l'Argentine.

Le Mexique est un pays montagneux marqué par un relief accidenté, on estime qu'un tiers du territoire seulement s'étend sur des pentes inférieures à 10%, déclivité au-delà de laquelle l'exploitation agricole devient difficile. Pour mémoire, la moitié du pays est à plus de 1 500 m d'altitude ! Mexico est le plus haute capitale du monde à plus de 2 000 mètres d'altitude.

Le nord du pays est dominé par deux grandes chaînes de montagnes d'une altitude moyenne de 2200 m : les sierras Madre occidentale le long de la côte Pacifique et orientale le long du Golfe du Mexique.

Entre ces deux chaînes s'étend un vaste haut plateau entre 1000 et 2000 m d'altitude, l'altiplano mexicain. Le climat y est le plus souvent sec, d'où ces vastes étendues semi désertiques parsemées de cactus.

Avant de se prolonger vers le sud, les sierras Madre butent au centre du pays sur la Cordillère volcanique qui va de l'Atlantique au Pacifique sur 900 km. Un véritable rempart entre l'Amérique du Nord et l'Amérique centrale ! A l'est de la cordillère s'élance son point culminant, le pic d'Orizaba (5747 m), le plus haut sommet du Mexique.

La côte pacifique, plutôt sèche, jouit d'un bel ensoleillement. Prolongeant la plaine texane, une grande plaine côtière contourne le golfe du Mexique. Moins courue que les rivages du Pacifique, elle étire à perte de vue ses plantations d'agrumes et ses prés parsemées de jacinthes d'eau.

A son extrémité sud, le Mexique se redresse comme la queue d'une sirène pour dessiner un pays à part, la péninsule du Yucatan, terre ancestrale des Mayas. Cette vaste étendue calcaire, plane et sans eau de surface est baignée à l'est par les eaux turquoises de la mer des Caraïbes.

Culture

Civilisation:
Au cours du 1er millénaire après J.-C., trois grandes civilisations se développent :
• Celle de Teotihuacán, sur le plateau de l’Anáhuac ; On ne sait toujours rien de l’origine des hommes qui la peuplèrent, ni de leur disparition
• Celle des Zapotèques, à Monte Albán, dans l’actuel Etat d’Oaxaca, ils sont parmi les premiers à bâtir des édifices rituels. Entre 700 et 500 av JC, ils élaborent une première forme d’écriture pictographique et instituent une première forme d’État centralisé sur la majeure partie de la vallée d’Oaxaca.
• Celle des Mayas, du sud du Mexique jusqu’à l’actuel Salvador. Ces derniers édifièrent une centaine de cités-Etats (Tikal, Palenque), chacune étant dirigée par une théocratie. Les vestiges architecturaux témoignent de leurs qualités de constructeurs. Cette civilisation, qui a aussi donné de brillants mathématiciens et astronomes, fut enrichie au IXème siècle par les apports des Toltèques ; de ce syncrétisme culturel naquirent les cités d’Uxmal et de Chichén Itzá. A partir du XIe siècle, elle sombre dans la décadence, victime de luttes fratricides.
Sans oublier les Aztèques, qui maintiendront pendant un siècle leur hégémonie par la force, en percevant des tributs de leurs rivaux et en pratiquant des sacrifices religieux. Au début du XVIe, la capitale de l’empire Tenochtitlan, futur Mexico, compte 300.000 habitants. Les Espagnols la soumettent le 13 août 1521, acte de naissance douloureux du peuple métissé qui allait devenir le Mexique d’aujourd’hui.

Patrimoine colonial du Mexique
Quand les Espagnols débarquèrent au Mexique, ils réalisèrent qu’ils venaient de découvrir un monde d'une beauté sans rivale, riche d'incroyables ressources. Naturellement, ils y sont restés, construisant des villes à travers le pays, mélangeant leur propre culture aux cultures locales. Le résultat est un style architectural traditionnel propre au Mexique. Il est presque impossible de trouver une ville sans une mission ou une cathédrale vieille de plusieurs siècles. Dans bien des endroits, c'est même l'architecture coloniale qui prédomine. Les trésors coloniaux de Mexico et du pays entier sont infinis. Il existe plus de cinquante villes de style colonial différent.
La deuxième plus grande ville du Mexique, Guadalajara, parsemée de parcs, de monuments, de places et d'élégantes vieilles demeures, en est un exemple. D'imposantes constructions datent de l’époque où la ville était une plaque tournante de l'industrie minière, comme la cathédrale, le Théâtre Degollado et l'Hospice Cabanas.
Quant à la plus colorée des villes coloniales, Guanajuato, elle peut s'enorgueillir de magnifiques théâtres, églises et bâtiments publics, ainsi que de ses ruelles pavées si étroites que - selon la légende du Callejôn del Beso - les amants habitant de chaque côté n'avaient qu'à se pencher à la fenêtre pour s'embrasser. La ville des céramiques, Puebla, au charme pittoresque avec ses couvents cachés, ses patios de style espagnol, ses arches fleuries et ses fontaines de pierre n’a rien à leur envier!
Si vous passez par Cuernavaca, ne manquez pas le palais de Cortès aujourd'hui le musée Cuauhnahuac, avec ses manifiques fresques de Diego Ribera et les historiques jardins Borda.
Et puis il y a Mexico la cité des palais où, sur les ruines de l'empire aztèque, les Espagnols construisirent la plus importante cité du Nouveau Monde. Le "Centro Historico", le palais Axayacatl où Moctezuma fut retenu captif par Cortès, qui abrite maintenant l'immense Mont de Piété National, ou encore la plus vieille cathédrale d’Amérique sont incontournables. Tout comme le Château de Chapultepéc, construit sur une colline dominant la cité, le Musée d’Anthropologie et le Musée d'Art Moderne, tous deux parmi les meilleurs au monde.

Gastronomie
Riche et variée, la cuisine mexicaine est très épicée. Elle est la parfaite union des fruits et légumineuses locales (maïs, piments, haricots noirs, courges, avocat, patate douce, tomates, cacao, vanille), et des viandes d'animaux domestiqués introduits par les espagnols (porc, bœuf, poulet). Cet ensemble de produits forme aujourd'hui l’alimentation des mexicains. Sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l’humanité depuis 2010, elle trouve son origine au temps de la conquête espagnole, même si elle a de nombreuses influences indigènes. Voici quelques plats, produits et boissons typiques de la cuisine mexicaine:
• Le piment fait partie intégrante de la cuisine mexicaine. Il en existe une grande variété dont les plus connus sont el serrano, el xalapeño, el poblano.
• Le maïs est encore aujourd’hui l’aliment principal de la cuisine mexicaine. Il était consommé sous de nombreuses formes à l’époque précolombienne, dont beaucoup se sont conservées : en galettes (tortillas), en pâtés fourrés de viande et cuits à la vapeur (tamales) ou en bouillie (atole). La plupart des antojitos (sortes d’amuse-gueule) sont confectionnés à partir de tortillas.
• Les frijoles (haricots) noirs, beige rosé, blancs, rouges ou tachetés, sont servis à tous les repas, soit en soupe, soit en accompagnement du plat principal, sous forme de purée ou écrasés et revenus à l’huile.
Le Mexique est aussi un grand producteur et exportateur de café. Le café con leche est une spécialité du petit déjeuner et du lunch de 19h. C’est également un pays riche en alcools et liqueurs de toute sorte : tequila, mezcal (alcool de l’aloès), pulque (extrait de feuilles de cactus), bière et licuados (jus de fruits préparés avec de l’eau ou du lait)

Climat

Le Tropique du Cancer divise le pays en deux zones, l'une tempérée et l'autre au climat tropical. Le climat varie avec l’altitude. Les tierras calientes (terres chaudes), comprenant les plaines côtières, s’élevant jusqu’à environ 900 mètres ont une température moyenne comprise entre 24 °C et 28 °C. Entre 1 000 et 2 000 mètres : la température moyenne est comprise entre 16 °C et 20 °C. Les villes et villages à cette altitude jouissent d’un climat relativement constant et d’agréables températures tout au long de l’année. Au nord du 24e parallèle, les températures sont plus froides pendant les mois d’hiver.
Le Mexique connaît une saison des pluies et une saison sèche marquées. La saison des pluies dure, dans la majeure partie du pays, de juin à mi-octobre. Il pleut nettement moins le reste de l’année. Février et juillet sont respectivement le mois le plus sec et le plus humide. Les régions côtières, et spécialement celle du golfe du Mexique reçoivent leurs précipitations maximales en septembre. Dans les zones aride ou semi-aride comme la Basse Californie, il pleut en moyenne entre 300 et 600 millimètres par an. Sur les plateaux du Sud et notamment les régions les plus peuplées (comme Mexico et Guadalajara) il pleut en moyenne entre 600 et 1 000 mm. Les basses terres le long du golfe du Mexique reçoivent plus de 1 000 mm de pluies à l’année. Il neige occasionnellement sur certains des plateaux du nord et des hauts sommets de la Sierra Madre Occidentale et de la Sierra Madre Orientale.
Situé dans la ceinture des ouragans, toutes les régions côtières sont susceptibles de subir une de ces tempêtes de juin à novembre. Les ouragans de la côte Pacifique sont moins fréquents et souvent moins violents que ceux qui affectent la côte est du pays.